大阪は上本町からの日本酒。上町台地は江戸時代から名水の産地として有名でした。生駒山脈に降った雨が、３００年の時を経て湧いているものを使用。この井戸水は江戸時代の豪商、天王寺屋五兵衛が掘らせたもので、地下２８メートルから４００年間湧き続けています。今回は、井戸の持ち主が地域活性化の為、特別に井戸水を提供してくださいました。 お酒を造っている方は但馬杜氏の郷、兵庫県美方郡香美町生まれ。 １７歳より酒造りに携わり、杜氏歴は３７年。全国新酒鑑評会において、平成２年（１９９０年）から６年までの５年連続、そして９年、１３年、１４年と通算８回金賞を受賞しました。 平成１４年１１月には、厚生労働省が卓越した技能者に贈る「現代の名工」に選ばれ、厚生労働大臣賞を表彰されています。

このお酒はなかなか手に入りません！一度、お飲みになって下さい！冷もよしっ！」燗もよしっ！(^_-)-☆